“小葱带你吃天下”——内蒙：一起来感受草原美食！

小葱今天带大家走进内蒙，一起来感受内蒙的热情与美食。

其实，小编一直想来内蒙，可能从小就是特别喜欢草原吧，不过现在的内蒙不再像以前了，其实草原退化有点严重，不过现在草原人已经认识到了这个问题了，开始加强草原的治理。期待以后再来可以有一个更好的草原。

▼草原美景

▼蒙古族

▼草原美景

来到草原怎能不吃美食，这边的美食可以用彪悍来形容，分量很大啊！

手把羊肉

内蒙古的羊肉出了名的鲜美。来到草原一定要吃一下这边的羊肉，好吃，呼和浩特最著名的就是手把肉了，意思就是用手把着肉吃。游客可以把大块的羊肉放到锅里，不加任何调料煮熟，一手拿着有羊肉的羊骨，一手用刀剔下羊肉，蘸着佐料吃。手把肉是招待客人的必备之菜，可以说不吃手把肉就算没有真正到过这里，没有领略到这里的风土人情。

稍美

稍美又称“烧美”、“烧麦”，是呼和浩特的一种流传很久、至今不衰的传统风味食品。早在清朝时，当地的烧麦就已名扬京城了。外地客人来到呼和浩特，都要品尝一下烧麦，才算不虚此行。<br> <br> 烧麦制作工艺独特，选料精良，皮子精而薄、羊肉馅肥瘦适中，葱姜等佐料齐全。烧麦出笼，鲜香四溢。

烤全羊

烤全羊蒙语为“不禾勒”，是蒙古族招待贵客的传统佳肴，又称“整羊席”。烤全羊是成吉思汗最喜爱吃的一道宫廷名菜，是成吉思汗接待王宫贵族，犒赏凯旋将士的顶级大餐。这种宴席是蒙古族最古老、最隆重的，一般只在盛大宴会、隆重集会、举办婚礼或接待高级贵宾时摆设。不过话说真的不便宜，一点点就要好几百，不过既然来了就要吃一下！

筱面

筱面出自筱麦（学名“燕麦”），是一种成熟期短、耐寒、耐盐碱的低产作物，但营养丰富。早在南北朝时期，呼和浩特一带就有农民种植筱麦。到清代初期大面积耕种，享有“阴山筱麦甲天下”的美称。现在仍为当地人民的上等主食。莜面的做法、吃法很多，风格各有千秋。可加工成窝窝、鱼鱼、拿糕、饺饺、丸丸、饨饨、拨面、山药扁鱼子等，也可以加工成烙饼、煮鱼、炒面、糊糊、燕麦片、方便面等。

乌古台措

奶茶，蒙古语叫“乌古台措”，是蒙古族传统热饮。内蒙古奶茶味道是咸的，这个和印度的差不多，这种奶茶是在煮好的红茶中，加入鲜奶熬制成，喝时通常要加少许盐，还可以加黄油泡炒米和奶制品使用。可终日饮用，有暖胃、解渴、充饥、助消化等功效，既可代汤下饭，又可招待客人。在街头的内蒙古特产店里都能买到袋装的奶茶粉。

烩羊杂

烩羊杂，又叫羊杂碎、羊下水，是内蒙地区常见的传统风味汤类小吃。其实很多地方都有这个，但是内蒙这边的味道完全不一样，呼和浩特的羊杂碎从用料、制作和食用搭配都有严格的标准，有独特的地方风味。老中医认为，这肥而不腻，多味合一，富有营养的羊杂碎吃了可补五脏，提神气，开脾暖胃，健筋骨，延年益寿。冬天吃暖心暖胃，夏天吃痛快淋漓。

马奶酒

小孩子不要喝酒哦，马奶酒蒙语称作“乞戈”或“艾日戈”，是用马奶酿制的一种酒精含量颇小的饮料。制法是将鲜马奶装入生皮囊中，挂在向阳处，用一根特制的木棍每日搅拌数次，使马奶逐渐发酵变酸。当马奶变成清淡透明，味道酸辣时，即成为马奶酒。在呼伦贝尔大草原上的景区里可以喝到马奶酒，草原上一些可供游客住宿的蒙古包也提供马奶酒；此外，市区的各大超市、烟酒专卖店都能买到包装好的马奶酒，可以带回去与家人分享大草原的味道。

酸奶饼

这个最多的就是在火车上又很多人再买，买过一次，味道还不错，酸奶饼也是蒙古当地居民的早餐必吃之一，它是用当地原汁原味的酸奶做出的饼类，香甜可口。

内蒙除了有广阔的草原，更有热情的蒙古族人，更加有美味的食物，现在的内蒙虽然缺少了一丝过去的感觉，但是，我想不久的将来就会又会恢复以前的美景！