最牛餐饮营销手段（你可以见识过）

店豹从业餐饮10年，专注餐饮营销策划。以不同视角，不同的餐饮行业，为你分享餐饮营销策划，店铺经营管理和活动实战案例。

所有新店开业的老板最想的事情就是怎么想办法把成本尽快赚回来，并且尽快在当地打响知名度，这样才能源源不断吸引顾客上门。

今天给大家带来的案例，是用了最牛餐饮营销手段，在最短的时间里收回了投资成本。

这是一家烧烤火锅二合一的餐饮店。这家店的投资规模还比较大，一共有3层楼，32张台。

装修也非常精致，主要的客户群里还是以年轻人为主。

最牛餐饮营销手段，用“免费”做诱饵实行锁客

下面就来详细说说这个案例的具体实行方案：

第一步：包装一款鱼饵产品霸王餐

这个老板，先是给自己打造了一个引流的产品“霸王餐”！并在活动文案里说明“只要进店消费，不管多少都免费”。

这个活动文案一出，换成你是顾客，就算抱有疑虑，是不也有想要去了解的冲动。

只要有这个想法，那么老板的第一步“引流”就算是成功了。

第二步：打造一条微信链接，做朋友圈裂变传播

当然，还是要设定个参与活动的门槛，条件很简单，只要顾客把这个活动消息转发到自己朋友圈；

连续转发10天，并且不能删除，介时上门给服务员出示朋友圈就可以享受这个活动了。

这种随手转发的事情，大部分都能做到吧。所以这个活动已推出的时候，当地顾客的朋友圈几乎都是在转发这个活动，空前火爆。

连店铺的微信公众号的转发量都达到了上千。

商家不仅获得了免费的宣传，还在活动的一瞬间就打开了当地的知名度和热度。让当地消费者都知道了有这么一家店。

最牛餐饮营销手段，用“免费”做诱饵实行锁客

第三步：利润环节巧妙布局

走到这一步，我们再来说说怎么把这些引流来的大量客户变成钱，实现我们的收回成本目标。

第一步说的“吃多少，免费多少”这个活动，还有一个条件，那就在顾客结账的时候，充值相应的金额，才能免费。

例如顾客消费200元，可以选择充值400元，那么这顿就可以直接免费，但是这充值的400元还可以留作下次使用。

可能有朋友会有疑问，这样操作能收到这么多钱吗？

我们在这算一下，1000的公众号关注，一般转化率在3%－6%左右，我们就按照最低3%的转化率计算，那就是30人。

30人就是30桌，那么30桌平均下来，一桌消费200元，就要充值400元。

30桌乘以400就是1万2，这1万2只是最低标准，收到的钱可能远远不止这个数。

最牛餐饮营销手段，用“免费”做诱饵实行锁客

当然也会有人疑惑，这些已经充值的人，接下来的消费会不会消耗到大部分的充值费用。

关于这个问题其实不用过多的担心，就是我们按最坏的情况来算，没有新顾客上门，都是充值顾客来的话；

那1万2的充值金额对半算也有6千的利润，比很多刚开业的商家要强多了。

再说了，按真实情况来说，一个月的时间里不可能完全都是充值客户，总是会有新的顾客来消费的；

正常消费的顾客所创造的利润会对冲掉上个月充值顾客进店消费的成本；

如果做的好的话，第二个月，在对冲掉第一个月的充值成本后，还能赚钱的。

小结

一个好的活动策划方案就是一份好的指南，但是要想有好的效果，最重要的还是在于执行。只有落地的方案才会是一份好的方案。以上的活动策划方案是给大家提供了一种做活动的思路和方法论。具体怎么操作，活动内容是什么，还是需要大家根据实际灵活调整的。