GB 5009.17-2021《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》 | 标准说明

一、标准简介

GB 5009.17-2021《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》由中华人民共和国国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局于2021年9月7日联合发布，自2022年3月7日起实施。

二、编制背景

GB 5009.17-2021《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定起草，替代GB 5009.17-2014《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》。

三、适用范围

本标准第一篇规定了食品中总汞的测定方法，第一篇适用于食品中总汞的测定。

本标准第二篇规定了食品中甲基汞的测定方法，第二篇适用于水产动物及其制品、大米、食用菌中甲基汞的测定。

四、原文内容

GB 5009.17-2021《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》封面如下图所示，共分36章4个附录。