什么是蒸煮（漂烫机）？

巴氏sha jun机也叫蒸煮机、漂烫机，主要适用于脱水蔬菜、海带丝、鱿鱼、根茎类、水果等产品，以及肉制品食品行业如：牛肉、鸡肉、猪肉、禽类、鱼类的连续蒸煮，可以配套流水线作业如上色和表面风干等设备。

工作原理：

设备采用自动控温，将蒸煮槽中的热水温度控制在85-95摄氏度之间，既能起到蒸煮漂烫的效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动，保持食品原有的品质，保护了人们的生命健康。同时对蒸煮后的物品通过冷却水进行冷却，并用强风将包装物表面吹干后入库，可延长食品贮藏期。

整机采用SUS304不锈钢制造，符合食品卫生安全需求，传送带步进速度精确度高；运行平稳，安全可靠，设备上盖有废气出口，多余废气由此排出；整机含有自动温控装置、加热装置、热水储存装置等；可采用蒸汽、电等多种加热方式; 设备采用自动控温，输送采用变频调速电机，速度可调。可针对不同的产品进行调节

漂烫段保温层厚度为50mm，有效的减少热损耗，节约能源成本；内层采用双层复压网带，使物料全部浸泡在蒸煮水中，保证蒸煮效果；PLC电脑控制，操作简单，方便灵活；加热方式采用蒸汽加热或电加热。设备操作简单，产量高，自动控温装置、双层保温材料，是目前国内先进的食品、蔬菜漂烫设备。该设备可根据客户的要求定做。