课代表给大家划重点啦！✨✨✨

养殖比野生还贵的鱼：泥猛鱼，大厨分享泥猛鱼砂锅粥

1️⃣去除腹部

2️⃣准备配料

3️⃣翻炒配料

4️⃣烹饪

一、去除腹部

🐟发黄的腹部是很苦的，所以去除

二、准备配料

🐟香菇，葱花，潮汕冬菜，姜丝

三、翻炒配料

🐟将香菇炒至金黄捞出

四、烹饪

🐟用中火慢煎把鱼煎熟，这样煮粥不会腥

🐟大火煮开再转小火煮10分钟

🐟取出鱼肉用手撕成块

🐟熬粥

🐟把香菇和姜丝放下去煮一分钟

🐟再来点胡椒粉和花生油

🐟放入鱼肉，葱花，稍微搅拌一下出锅