退休酿酒师晒自己“口粮酒”走红，便宜又好喝，行家：太会喝了

随着我们生活水平的不断提高，现在很多人在饮食方面都越来越重视了。白酒作为我们日常家庭的必备单品之一，几乎是每一顿饭都能见到的，很多人喜欢喝酒，但是现在也讲究健康喝酒，对酒水的品质也是要求很高，当然在选酒上也是一门学问，有时候就是越想要好的越是容易踩坑。

特别是每天都爱喝两口的朋友，选择一款好的“口粮酒”那也是不容易的，最怕的就是有些产品喝了很多年结果到后面品质下降的，又得重新选，还要价格合适不能太贵，所以想要喝的舒心、喝的健康真的不容易。

这不，最近一位退休的酿酒师在网上晒出了自己日常喝的“口粮酒”，作为一名专业人员，人家给出的意见自然一下就吸引了很多网友的讨论，很多人都说都是些便宜又好喝的白酒，也引来了行家讨论，都说：“太会喝了”！让我们来看看这位退休酿酒师都在喝些什么酒：

第1款：云南的小锅酒

让很多网友、行家都没想到的是，一款名不见经传的地方小酒居然能入酿酒师的眼，很多人都很好奇这是一款什么酒。其实这款酒在云南，应该归入自酿酒的范围。

云南的小锅酒，在当地也称自烤酒，属于彝族人民最爱的白酒之一，在当地，很多人家都会自己酿酒喝，小锅酒在以前就是主要以家庭为单位，用家里的小锅、小灶蒸馏发酵完成，主要靠的就是蒸烤，所以在当地叫自烤酒、小酒等，酿造原料主要是玉米，所以也有玉米酒之称。

在如今自酿酒风评不佳的年代，这的确算是难得的几乎没被污染的一款酒。纯粮食酿造，这位酿酒师本身就是专业人士，自然能看出这款酒的优势，关键价格不高，用作“口粮酒”来喝那是完全没什么压力的，难怪行家都来说“太会喝了”。

第2款：贵州的国康1935

现在的白酒行业，将白酒分为了多种香型，这款贵州的国康1935是属于酱香型白酒，白酒香型不同，这主要是酿酒的原料和工艺不同，让酒水的闻香、口感等都有差别，同样的，不同香型的会有不同的酿酒师，从生产经验、酿造手艺等这些方面都有不同的要求。

这位酿酒师能选择这款酒作为日常“口粮酒”，应该还是看重他的性价比。国康酒厂旗下有多款产品，多以陈年老酒为基酒而出名，销量最好的应该是国康1935，100多块就能买到，在酱酒价贵的今天，属实难得。

关键品质是业内公认的很好，采用6年和10年的老酒做基酒和调味酒勾调的，饮用口感就自带陈香，酱香味也很突出，其酿造原料是在贵州优质的红缨子糯高粱，营养丰富，非常不错。很多网友觉得这款酒太小众不敢喝，殊不知都是行家囤着喝的好酒。

第3款：广东的玉冰烧

很多业内人士都觉得是一款非常独特的白酒，发源自广东的佛山，作为沿海城市，每年湿气重，其实是不太适合酿酒的，但是这可难不到爱喝酒的广东人。

玉冰烧能在众多白酒中引人注目，其实就是他的酿造方法，在广东，用来酿酒最好的工具是大瓮，广东人将大米（是的，这是一款米酒）导入发酵，然后会浸入肥猪肉，经过这种大瓮的陈藏，然后取酒进行勾调，滋味醇和甘冽。

这样一款酒，外行人看都会有疑问说会不会味道很奇怪，其实，这是一款非常醇香的米酒，酒质清澈，并且度数不高，在当地就是很多人的口粮酒，这也能看得出这位酿酒师是很有眼光的，能在众多小众酒中找到这款酒。

这位退休酿酒师的日常“口粮酒”名单有没有惊艳到你呢？这么一看的确是很有眼光的，如果要讲究牌面的有国康1935，老友聚会喝的可以是玉冰烧，在家独酌的就选小锅酒，那真的是“拿捏”了！

好了，今天的分享就到这里，你觉得怎么样？欢迎留言讨论，