嫩豆腐、皮蛋、香菜、小葱、榨菜丁、香辣红油
碗汁:蒜泥、盐、白糖、鸡精、味极鲜、香醋、香油
嫩豆腐切大块(放入冰箱冷藏口感更佳)
皮蛋切大丁(不喜欢吃流心的,上汽后大火蒸5分钟)
放上榨菜丁,倒入凉拌汁
淋上红油、撒上葱花和香菜,完成。