乳山大姜姜体肥胖,筋少肉脆,人们食用最不错的选择!
乳山农村历史上就有种姜的习惯。上世纪80年代后期全市大姜种植发展较快。乳山生态资源丰富,植被种类达1000多种,农作物天敌如草蛉、赤眼峰、食蚜蝇、捕食螨等20余种,适合大姜生产。乳山市境内无工业污染项目,大姜种植面积远离市区,在种植范围内污染源少,是最适合大姜种植的地方,形成了胶东半岛面积最大、产量最高、品质最好和卖价最高的大姜优势产业区。乳山大姜被农业部确定为“绿色无公害农产品”。
乳山大姜姜体肥胖,皮薄块大,色泽黄亮,筋少肉脆,姜味浓郁。大姜每百克含蛋白质1.0克、脂肪1.2克、膳食纤维3.5克、碳水化合物10.7克、胡萝卜素120微克、视黄醇当量20微克、硫胺素0.09毫克、核黄素0.21毫克、尼克酸0.2毫克、钾352毫克、钠69.1毫克、钙32毫克、镁57毫克等。“乳山大姜”于2010年2月注册为中国地理标志证明商标。

