2021年6月28咱家吃的啥

有一阵子没吃丝瓜了，午饭给老伴做了一盘“丝瓜炒木耳”。丝瓜是常见的蔬菜，在夏季食用有解暑的功效。

丝瓜营养丰富，是低脂肪、低热量、低糖的高钾食物。对燥热伤肺、胃燥津伤型糖尿病，以及中老年2型糖尿病合并高血压病的患者很有帮助。

丝瓜所含植物粘液、木糖胶，能增加食物在肠道停留的时间，延缓餐后血糖升高的速度，有利于糖尿病患者控制餐后血糖。

糖友们可适量食用一些丝瓜。

早餐：

-杂粮发面饼，50克（面粉重量。面：小麦面、玉米面。）

-煮鸡蛋，58克

-拌鲜姜丝，14克

-洋葱炒青椒，142克

-薏仁绿豆汤，1中碗

午餐：

-杂粮米饭，146克（熟米饭重量。米：大米、糙米、燕麦、黑米、绿豆、红豆。）

-煎鸡排，100克

-丝瓜瘦肉炒木耳，196克

-炒苦瓜，168克

-拍黄瓜，132克

-自制豆浆，1中碗

晚餐：

-荞麦面饼，56克（面粉重量。面：小麦面、荞麦面。）

-凉拌莴笋丝，173克

-青椒丝，136克

-豆腐木耳汤，1中碗

两餐之间加水果，196克（水果重量。水果黄瓜、苹果。）