谷胱甘肽/Glutathione，细胞中的抗氧化剂，对皮肤/身体都有益处

谷胱甘肽是细胞中产生的一种抗氧化剂。它主要由三种氨基酸组成：谷氨酰胺、甘氨酸和半胱氨酸。
体内的谷胱甘肽含量可能会因多种因素而降低，包括营养不良、环境毒素和精神压力。谷胱甘肽在体内的含量也会随着年龄的增长而下降。
Glutathione benefits/谷胱甘肽的益处
1. Reduces oxidative stress
2. May improve psoriasis
3. Reduces cell damage in alcoholic and nonalcoholic fatty liver disease
4. Improves insulin resistance in older individuals
5. Increases mobility for people with peripheral artery disease
6. Reduces symptoms of Parkinson’s disease
7. May help fight against autoimmune disease
8. May reduce oxidative damage in children with autism
9. May reduce the impact of uncontrolled diabetes
10. May reduce respiratory disease symptoms

谷胱甘肽存在于一些食物中，但是烹饪和巴氏杀菌会显著降低其含量。
其含量在下列食物中为最高：
生的或非常罕见的肉/未经消毒的牛奶和其他未经消毒乳制品/新鲜采摘的水果和蔬菜，如鳄梨和芦笋。
谷胱甘肽含有硫分子，这可能是为什么高硫食物有助于促进体内硫的自然生成。
这些食物包括：
十字花科蔬菜，如西兰花、花椰菜、球芽甘蓝和白菜
葱类蔬菜，如大蒜和洋葱
鸡蛋
坚果
豆类
瘦肉，如鱼和鸡肉