果蔬农产品在检测中的应用

一、瓜果蔬菜检测的意义

1、保障食品安全：瓜果蔬菜检测针对农村市场等农产品，监测其药物残留、重金属、细菌污染，防止农产品污染对人体健康的损害，确保食品安全。

2、科学管理农产品：瓜果蔬菜检测的实施有助于农产品的质量安全管理，确保农产品的合格率，能有效促进农产品的品质提高，提升农产品的市场竞争力。

3、控制农药残留：由于现今市场上大量使用化学农药，瓜果蔬菜的农药残留容易引起人体病变，检测可以有效检出农药残留，控制农药残留。

二、瓜果蔬菜检测的主要环节

瓜果蔬菜检测环节由采购、检测、产品分类等环节组成。

1、采购：在采购过程中，企业应当采取办理农产品购销合同等措施，确保采购农产品质量合格，减少瓜果后续检测失败率。

2、检测：企业应当采用合理的检测方式，包括对农产品本身检测和对农产品原料的检测两部分，重点检测农药残留和有害物质含量，确保检测可靠、准确。

3、产品分类：企业应当对检测结果做出客观的判断，将产品分为合格和不合格两类，并统一记录移交电子档案，以方便后续工作安排。