第一次火锅界大战？

海底捞被质疑抄袭巴奴，火锅界CP组合的相爱相杀？
可口可乐与百事可乐，麦当劳与肯德基，宝洁与联合利华......每个行业里似乎都有那么两个势均力敌的对手，相互竞争，也在竞争中相互成长。最近因“抄袭”风波被并提的海底捞与巴奴，何尝不也是“竞合伙伴”？
 
*海底捞涉嫌抄袭？
日前，有网友发文称，在郑州某海底捞门店就餐时发现其“活体黄豆芽”、绣球菌、毛肚、茴香小油条、嫩滑鸭血等几道菜，与巴奴火锅极为相似。此篇文章随即引发了网友们的热烈讨论，一系列对海底捞的质疑接踵而来。
 
美团发布的《中国餐饮报告2019》显示，近两年餐厅倒闭率超过70%，而火锅行业，竞争更为激烈，且火锅行业由于其自身的行业特性，产品趋同性高、相似性高。与餐饮行业常见的商标抄袭不同，海底捞、巴奴此次所涉及的产品、外观并没有明确的抄袭界定划分。天眼查显示，海底捞、巴奴均尚未申请菜品相关外观专利。
 
*服务主义与产品主义的交锋
17日，巴奴对此次涉嫌被抄袭事件进行了回应：“我们也非常欢迎海底捞加入巴奴产品主义的阵营，共同为顾客提供健康、美味的好火锅。”从这份声明可以看出，这次“抄袭事件”可以看作是海底捞服务主义与巴奴产品主义的碰撞。
 
以“学不会”闻名的海底捞，确实是以服务见长，而且不乏学习者——巴奴也是其中一员。巴奴掌门人杜中兵曾表示，最开始巴奴全面学习海底捞的服务，比如送皮筋、眼镜布、甚至舞面。但只亦步亦趋地学便无法超越，2012年，全面学习海底捞三年的巴奴提出了产品主义，“服务不是我们的特色，毛肚和菌汤才是”。几年过去后，海底捞服务主义的竞争优势逐渐减弱。是否抄袭如今尚无定论，但此次纠纷足以说明产品主义正大行其道。
 
*三方获益的竞合
商业世界里，像海底捞、巴奴这样的竞对有很多。以简单的语言对其进行概括，“竞合”伙伴该是一个相对恰当的词汇。商业世界固然你死我活，但在你死我活、各自招式频出的竞争中，企业也能相互学习、相互成长。经济战略研究专家詹姆斯·穆尔在《竞争的衰亡》中提出：“企业竞争不是要击败对方,而是要联盟广泛的共同力量创造新的优势。”
 
对于此次纠纷所涉及的海底捞和巴奴来说，餐饮市场、火锅市场仍然无限庞大且零散，哪怕略占优势但谁都不能说自己是毫无争议的霸主，外有强敌环伺，内有发展之危，合理竞争，并在竞争中学习对方优势，加速自身的成长才是当务之急。如此“竞合”，获益的当然不只是双方，还有千千万万的消费者。毕竟对于消费者来说，好吃才是主要的。