普洱茶为什么要干仓？

　　一饼陈年普洱，藏在不同的地域，不一样的空间，会有不一样的品性。
　　古人云：‘茶性淫，易于染着，无论腥秽及有气之物，不得与之近，即名香亦不宜相襟。’几十年的光阴里，始终保持着洁净，始终偏处一偶阴凉，始终能自由自在地呼吸，这样的陈年普洱，才是至爱之物。世间造化，莫过于此。”
　　优质的普洱茶，是优质的鲜叶+优良的制作+良好的仓储。

　　普洱茶有越陈越香的特性，也成为了茶友们喜欢收藏普洱茶的理由。而收藏普洱茶，仓储便是极为重要的一个环节。

　　那么，决定普洱茶仓储好坏的主要因素有哪些呢?

　　决定普洱茶陈化状况主要有四个要素：温度、湿度、通风、无异味。存放普洱茶的最佳环境，如果温度偏高可能会使茶叶加速陈化，温度过高则易炭化，温度如果偏低则会使陈化速度降低，降低经济效益。相对湿度65%~75%，湿度偏高容易造成茶叶劣化，湿度偏低的话也同样会使陈化速度降低。普洱茶的储存对普洱茶的未来变化很重要，存放的好坏会影响普洱茶的口感与茶气。存放普洱茶的仓库选址十分重要，仓库要选在空气对流、阴凉、没有阳光直射、干燥、干净、无异味的地方。

　　茶叶吸味，从科学的角度来解释，是因为茶叶中所含有萜烯(tiē xī)化合物和高分子棕榈酸，这使得茶叶能在几小时内就能迅速吸收其他物质的气味，最终改变或掩盖茶叶自身的气味。而过于潮湿的储藏环境，则会使得茶品产生霉变。当茶叶受到变味、霉变等污染后，轻则使人不快，重则无法饮用而变成“废茶”，使得收藏功亏一篑。

      长期储藏普洱茶，务必要严防茶品受到污染。熟茶宜存放在相对干燥的地方。茶叶摆放时，要与地面相距15厘米左右,不可贴着墙壁，每隔一段时间将茶叶调换位置。普洱茶的发酵过程非常关键。空气中的水分对普洱茶的转化非常重要，所以在一般存放中不要用薄膜塑胶袋或金属容器密封起来。

      现在普洱茶爱好者都在追求“干仓”，所谓“干仓”即普洱茶存放在上述环境的仓库里让其自然陈化的结果，而不是把普洱茶放在完全干燥环境中不接触空气。茶叶原料在相同环境下，不同的原料其转化的速度是不同的(做熟茶时针对不同原料加水及温湿度控制等都是不一样的)，所以放仓也要根据不同的茶来做仓储环境的调整。

      所以，我们可以得到这样的启示：好茶不可多得也很难复制。

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