课代表驾到通通闪开

厨师长教你红烧狮子头的传统做法，过程详细，入口软糯，鲜嫩多汁

目录

一 、红烧狮子头

二、制作过程

1️⃣红烧狮子头

1、家常做法

2、下酒又下饭

2️⃣猪肉

1、 两分肥八分瘦

2、把肉洗干净从中间切开

3、把它切薄片

4、剁成碎肉

5、藕剁碎

6、

7、不要剁太碎

8、葱和生姜切碎

三、葱姜和肉放在一起

3️⃣加入食用盐调味

少许白糖

不停地搅匀

加入适量的清水

四、调料

4️⃣加入生粉

搅拌均匀

5️⃣炒狮子头

在锅中倒入油

七成热

把蛋黄加入肉馅里揉成圆

6️⃣顺着锅边放入锅中

用勺子不停地翻滚