导致肝硬化的5大元凶！注意，没有酒精！

目前，我国有超过800万的肝硬化病人，且数量还呈上升趋势。

我们通常都会认为导致肝硬化的元凶是酗酒，因为酒精主要是在肝脏内进行代谢与解毒的，酒精的主要成分是乙醇，经过肝脏代谢后就会产生乙醛，而乙醛对肝脏具有强烈的刺激。如果长期酗酒，摄入酒精过多，肝组织会病变，造成肝细胞衰亡，从而诱发肝炎、肝硬化、肝癌等疾病的发生。

 

 

 

 

可是肝炎、肝硬化、肝癌等疾病的形成，并不是只有酒精会导致，下面5种食物更是伤肝的“元凶”：

第一：街边烧烤

不论初夏秋冬，撸串是很多年轻人的挚爱，但这种街边烤串其实是对健康极为不利的。因为烧烤在制作时，都会使用炭火，会产生一种已经被WTO组织认定的致癌物质——苯并芘。如果经常食用，肝脏负担就会加重，诱发肝病。

此外，烧烤一般都是经过腌制的，腌制的过程中会加入大量的调味料，烤制的过程中也会加入辣椒等刺激性调味品，这些都是对肝脏有损害的，不利于肝脏的代谢与排毒。

第二：腌制食品

咸菜、各种酱料、咸鱼、腊肉等腌制食品，其食物成分对于肝病患者也是极其不利的。因为腌制食物为了增加保存时间加入了过量的盐，形成致癌物亚硝酸盐，经过肝脏的代谢后就会变成亚硝胺，而亚硝胺会加快肝脏的病变。

第三：发霉变质食品

节俭是中国人的美德，而很多人为这一美德付出了惨痛的代价。为了省钱，很多朋友有趁各大平台促销的机会大量囤货的习惯，如大米、牛奶、水果等，由于购买量过大，导致不能在保质期内吃完，但很多人为了避免浪费会继续食用，可是这样的习惯，会对肝脏造成极大的伤害。

我们都知道发霉的食物中都含有黄曲霉毒素，这是公认的一级致癌物，而且高温难以杀死。如果长期食用，会导致肝纤维化、肝硬化甚至肝癌。

第四：吃糖过量

肝硬化是会对肝脏器官造成严重伤害的疾病，尤其是肝细胞破坏严重，在肝脏内，会导致单糖转化为脂肪的功能降低，进而会导致脂肪肝和糖尿病的出现，会使患者的病情加重。

第五：辛辣食品

肝硬化患者应该少吃甚至不吃辛辣食物，吃辛辣食品会导致胃粘膜损伤，进而导致消化道出血，这是肝硬化患者平时应该特别注意的事情。

我从医生的角度在这里给了大家一些饮食建议，希望对大家有所帮助。希望广大患者积极治疗，并且日常做好护理工作，这样才能提高生活质量。