肉丸焦香面条酸爽，一次吃一锅，超级开胃！

番茄焦丸意面

食材清单

鸡胸肉200g、猪肉末200g、意面

辅料：罐装番茄一罐、洋葱半颗切末、白蘑菇5个切片、鸡蛋一颗、盐、黑胡椒、油、水、帕马森芝士

一、肉丸制作

1.鸡胸肉打成泥，1:1加入猪肉末，加入1勺面粉、盐、黑胡椒、罗勒碎、1颗鸡蛋，搅拌均匀

2.戴手套，手上抹油，用手团成肉丸（每份约50g）

3.起油锅，150℃油温下锅炸，待肉丸漂起、金黄焦脆即可

二、意面汤汁制作

1.起锅薄油，油热 下洋葱碎和口蘑片 炒到变色

2.加入罐装番茄、清水、大量盐、黑胡椒、三大勺番茄意面酱调味搅匀

3.意面加盐、橄榄油煮6分钟控水捞出，放入酱汁内，放入肉丸盖盖焖煮2分钟

装盘后，意面上撒大量帕马森芝士碎