牙签这么做，也不是不可以！

〖牙签肉〗

【食材】梅花肉/里脊肉/前腿肉

【腌料】葱、姜、生抽、蚝油、蒜、料酒、盐、白糖、五香粉、花椒粉、辣椒粉

1. 切肉块 2.加入腌料抓匀，腌制30分钟

3.干辣椒泡温水里，沥干，剪段

4.用水泡牙签

5.挑出腌里的葱姜，加入一个鸡蛋、适量玉米淀粉，抓匀

6.淋上食用油

7.串

8.中火炸3－5分钟

9.另起锅，炒生姜粒、郫县豆瓣酱、干辣椒、牙签肉、青花椒 炒香

10. 撒孜然粉、辣椒粉、白芝麻 翻炒

11. 撒一把葱花