姜葱焖鱼这种做法确实好吃，出锅软嫩入味，香气扑鼻，味道一流

姜葱焖鱼原来这样做！

以下笔记整理于up主“美食一线陈仔”。

材料：鲳鱼

步骤：

把鱼洗干净，然后切小段。

姜蒜切片，小葱切段，葱白和葱叶分开。

热锅放油，加入五花肉煸香，煸出猪油。

加入姜，葱白，蒜，豆豉炒香。

把鲳鱼煎香，沿锅边倒一圈米酒。

鲳鱼煎一面就可以了，不用翻面。

一边煎，一边把锅底的油浇在鱼身上。

鱼煎香后，加入适量的水。

调味：加点盐，白糖，生抽，蚝油，胡椒粉，把汤汁浇到鱼身上，冲散调料。盖上锅盖中火焖5分钟。

调大火把汤汁收浓，一边煮一边把汤汁浇到鱼身上。

把剩下的葱段放进来，最后淋一点花生油，汤汁收浓就可以关火了。

完成！