湖南邵阳猪血丸子，最黑土特产，做法简单易懂，非常好吃！

hello，大家好，我是你们的美食课代表。

🌈今天给大家带来一个我的家乡菜—每逢过年我们都会熏制的一种豆腐，超好吃的，也是湖南邵阳的一种特产—猪血丸子

🌈今天跟着视频给大家分享我家乡邵阳特产一猪血丸子。很多人其实都不会炒猪血丸子，炒出来又干又硬，其实我觉得大家可以跟着我们试着做一下。

🌈准备食材:

猪血丸子是熏制出来的，也有是烤和自然风干出来的，表面是黑乎乎的，所以煮之前把丸子清洗干净 红尖椒斜切、青椒斜切、大葱切段，蒜切沫。

做法:

🌸1.丸子在制作过程中放了大量的盐腌制，煮之前需要焯一下水，锅中加入冷水，把清洗干净的猪血丸子放入锅中 ，开火把水烧开煮5-10分钟，

把丸子捞出清水冲洗下切片待用

我一般会把外面那层熏制的很黑的皮皮切掉。只留里面的那层炒，这样做出来的猪血丸子更漂亮。

🌸2.热锅，加入少许油，把切好的葱蒜爆香~.

🌸3.加入青椒和红椒，进行翻炒几下，再加入猪血丸子翻炒均匀，

大约翻炒2 ~ 3分钟加入一些清水，这样避免太干，千万不要用油去炸猪血丸子，不然不好吃，炒的差不多了就倒入大葱叶子炒熟出锅装盘即可。