花叔蜀:香辣美容挠钱手
香辣美容挠钱手又名香辣猪蹄
以猪蹄、花椒为主材制作的美食
香辣猪蹄是一道美食,主要材料有猪蹄,配料有花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜等。其味道香辣可口,肥而不腻。香辣猪蹄是一道家常菜。
该菜适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

菜品特色
香辣可口,肥而不腻,美容养颜,营养价值丰富。
做法一
用料
食材
用量
猪蹄
1个
大蒜
2个
红辣椒
2个
生抽
半勺
老抽
半勺
生抽
少许
料酒
半汤匙
葱姜
少许
糖
半勺
详细步骤
步骤
图片
说明
步骤一

步骤一
猪蹄1个斩小块,清水多浸泡几次中途换去血水,清洗干净
步骤二

步骤二
锅中水烧热,猪蹄放进去煮3-5分钟
步骤三

步骤三
去除浮沫,装盘备用
步骤四

步骤四
锅烧热加适量的油把提前准备好的葱姜蒜、辣椒段爆炒
步骤五

步骤五
加两勺郫县红油豆瓣酱
步骤六

步骤六
翻炒出红油
步骤七

步骤七
猪蹄放进去翻炒,加半勺生抽
步骤八

步骤八
半勺老抽
步骤九

步骤九
料酒半汤匙
步骤十

步骤十
糖半勺提鲜
步骤十一

步骤十一
盐小半勺
步骤十二

步骤十二
翻炒均匀加热水没过猪蹄
步骤十三

步骤十三
大火烧开小火焖至猪蹄熟透即可
步骤十四

步骤十四
成品:装盘撒葱花,真的非常好吃,味道很棒
步骤十五

步骤十五
成品
花叔蜀——新派川菜品牌领导者
看得见的新鲜、尝得出的美味
菜品齐全,享受多样美味
快速出餐,减少用餐时间
致敬传统 融合创新
回归中式餐饮的“锅气”!