义丰祥芝麻油分享红烧带鱼的做法

义丰祥芝麻油分享红烧带鱼的做法

带鱼300克大葱适量生姜适量蒜适量料酒10克盐适量白砂糖15克白醋15克酱油10克淀粉适量

1.带鱼清洗干净，切段。2.倒入5克料酒，放入葱花、姜片、盐，拌匀腌制20分钟。3.腌好的带鱼，蘸上薄薄一层干淀粉。4.起油锅，有微微冒烟时放入带鱼，中小火煎。5.需要翻动带鱼，煎至两面金黄色。6.倒出多余的油，放入剩余的料酒、白砂糖、醋、酱油、葱花、蒜片，加水至与带鱼持平。7.中小火炖，烧至汤汁浓稠。8.捡出装盘。