好夸张!伪日本威士忌也停售？原因并不简单！

位于日本北陸地区富山県砺波市的三郎丸威士忌酒厂（下称：三郎丸），创立于1952年7月（不过因1953年05月11日酒厂失火，所以又花了半年时间重建），其隶属于日本若鶴酒造株式会社（下称：若鶴），而若鶴则创立于1918年10月25日。 

三郎丸最早为若鶴旗下的调和威士忌品牌——Sunshine提供基酒，1994年才开始以三郎丸品牌销售单一麦芽威士忌（下称：单麦）。 

因为三郎丸建于上世纪50年代，所以近年来很多设备早已老化。2016年11月30日，三郎丸以互联网众筹的形式，筹集到了3825.5万日元（共463人参与，预期目标是2500万日元），然后用这些资金对酒厂进行了翻新，并于2017年07月完成翻新。 

2018年，正好是若鶴创立100周年，为了纪念这个特殊的年份，若鶴推出了一系列特别的活动和产品，其中就包含名为十年明（日文：じゅうねんみょう，英文：Junenmyo）系列。虽然十年明系列酒款，看上去像是日本威士忌，但其实三郎丸并未将其称为日本威士忌。而实际上，十年明可以看作是“伪日本威士忌”（下称：伪日威），或世界调和威士忌系列。因为十年明系列所有酒款，均是由蒸馏于三郎丸的麦芽威士忌，与若鶴进口的苏格兰谷物威士忌调和而成的。2020年07月，若鶴推出十年明系列第六款酒——十年明7年。 

2022年07月07日，三郎丸发布公告称：“十年明7年停售，接续产品为由多种原酒调和而成的十年明Noir。最近几年，因日本威士忌原酒相对于全球需求来说供小于求，所以包括三得利和Nikka在内的诸多日本威士忌厂牌，均停售了多款日本威士忌。而十年明7年并非日本威士忌，只是伪日威，虽然其中含有部分三郎丸威士忌，但酒龄也只有7年。若鹤可是家大业大，难道“地主家也没有余粮了么”？ 

答案是：有，但可能真的不多了，而且很快就要暂时没有了。原因其实很简单，因为三郎丸在2016至2017年间进行了翻修，这一年左右的时间内是没有进行蒸馏生产的。此外，目前十年明7年中用到的三郎丸原酒，均是蒸馏于2016年之前。到2023年，三郎丸就将没有正好酒龄7年的原酒了，需要到2024年07月之后，才能等到有三郎丸翻新后熟成正好满7年的威士忌。那么也就是说，如果三郎丸要维持十年明7年的生产，从2023年的某个时候开始，三郎丸就必须拿出酒龄大于7年的威士忌原酒来调和，并至少要维持这种生产方式到2024年07月。虽然这种生产方式可以维持十年明7年的生产，但是很明显三郎丸是不愿如此而为之的，因此提前将十年明7年停产，成为了一种最佳方案。 

然后，再回过头来看十年明Noir，虽然三郎丸并未透露这款酒的调和配方。但是如果其中也含有三郎丸威士忌的话，酒龄应该不高，而且大概率是三郎丸翻新后蒸馏的原酒，也就是说酒龄至多为5年（2022年07月-2017年07月=5年）。或许因为酒龄太短，三郎丸不好意思标明，所以干脆就不标了。 

十年明Noir酒精度数为46% ABV，容量为700ml，官方建议零售价为4488日元（含税），从2022年07月22日开始在日本境内上市开售。如果您感兴趣，且身在日本，可以咨询酒商。我们将继续关注未来动向，如有更多资讯，将及时为大家带来，关注本账号将不会错过。