2023年4月2日咱家今天吃的啥

我是美文，家有三高糖尿病老伴儿，坚持记录控糖健康餐

芦笋在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，是公认的高级营养保健蔬菜，我午饭就做了“蘸汁芦笋”，它没有啥特殊味道，但清脆爽口，制作非常简单，焯下水、调个蒜泥蘸汁就可以吃了，营养损失还少。

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A和叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素，有人体所必需的各种氨基酸，芦笋中还含有芦丁、芸香甙、芦笋甙、甾体皂苷等多种特殊营养元素。

常吃芦笋好处：可降低血液中的胆固醇，能很好的维护心血管的健康；增强肝脏的自我修复能力；提高身体的免疫力；降低患癌风险；调节肠道环境，缓解便秘等的作用。

芦笋有低糖、低脂肪、高纤维的特点，是减肥人和糖友们可经常吃的菜。

温馨提示

两种人不适合吃，1.通风病人不要吃，2.脾胃虚寒的人要少吃。

早餐：

1.包子，135克（面粉、萝卜干、肉馅的重量。）

2.拌黄瓜片，128克

3.煮鸡蛋，62克

4.蔬菜汤，1小碗

午餐：

1.杂粮米饭，154克（熟米饭重量，小米、大米、燕麦米。）

2.蘸汁芦笋，138克

3.五香豆干片，126克

4.紫菜黄瓜片汤，1小碗

晚餐：

1.杂粮馍，54克（面粉重量，小麦面、红薯面。）

2.芹菜炒鸡肉，196克

3.木耳炒白菜，204克

4.芹菜叶鸡蛋汤，1中碗

两餐之间加水果，126克（橘子、草莓重量。）