泡椒鸡爪这样做最正宗，做好这一步，酸辣爽口特美味，越吃越过瘾

不会手忙脚乱之术

泡椒鸡爪

主要食材：

鸡爪

准备阶段：

鸡爪：剪去指甲

剖好后 清水泡半小时 再次清洗一下

生姜：切片

大半碗泡椒：带汁

少许花椒

少许小米辣：切碎

开火

冷水下鸡爪 加入姜片 少许料酒

烧开后煮5分钟 关火

捞出放入冰水泡一下

泡过之后用冷水冲洗几遍

洗净后晾干水分备用

开始制作

准备适量食用冰水

倒入泡椒、小米椒、花椒、适量米醋、盐

倒入鸡爪 充分搅拌均匀

加少许白糖搅拌均匀

倒入带盖盒子中 最好是密封盒

铺平 盖上保鲜膜 盖上盖子 放进冰箱

第二天即可食用