今天做一款免揉版本的豆沙面包，做法简单，适合没有厨师机的家庭操作。

面包松软可口，内陷我直接买的红豆沙，也非常好吃。

加了奶粉后奶香味儿特别足，配一杯牛奶，非常适合做早餐。

【原料】

清水————180克

酵母————3克

白砂糖———25克

盐—————2克

无盐黄油——20克

高筋面粉——150克

普通面粉——150克

奶粉————20克

红豆沙———400克

【制作过程】

1、先把清水180克、酵母3克，放一起拌匀静置5分钟，活化酵母。

2、加入白砂糖25克、盐2克、融化的无盐黄油液20克，搅拌均匀。

3、加入高筋面粉150克、普通面粉150克、奶粉20克。

4.先拌成絮状，然后用手揉成团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

5、手上沾一点水可以防粘，从面团边上捞起，往中间折叠然后按压，这样操作几次，面团就会稍微有些光滑了。

6、包上保鲜膜密封，放冰箱冷藏1晚。

7、早上取出面团，室温下回温1小时再操作。

8、面团上撒一层面粉，取出来按压排气面团。

9、揉成长条状，分成8个面团，每个面团70克左右，揉圆后盖上盖子松弛10分钟。

10、红豆沙400克，分成8个面团，每个50克左右，表面沾一层面粉备用。

11、取一个面团，包入一个红豆沙馅，收紧收口。

12、然后两面沾点面粉，轻轻用手压扁面团。

13、烤箱里放两碗热水，帮助面团发酵至1.5倍大。

14、擀面杖一头沾一点水，现在面包上沾一下沾点水，再把擀面杖沾满芝麻后，再粘在发酵好的面包上。

15、面包上盖一张烘焙纸，再把烤箱底部那个接渣用盘，压再烘焙纸上。

16、烤箱190℃提前预热，烤制17分钟左右。

17、免揉豆沙面包，完成O(∩_∩)O

18、松软面包、甜蜜红豆，非常好吃哦。

19、内部组织松软，奶香味浓郁。

【小贴士】

1、各家烤箱温差不同，烘烤时间根据自家烤箱的脾气来做调整2-3分钟。

2、吃不完冷冻保存，吃的时候拿出来自然解冻，然后150度烤4分钟即可。