北京天潭中医研究院肝病科薄祥臣大夫教你春季吃什么蔬菜对肝好

春天是万物复苏生机勃勃的季节，也是肝气最足、最旺的季节，北京天潭中医研究院肝病科薄祥臣大夫认为“春养肝、夏养心”，春季肝火旺盛，如果不注意保养，很容易生病，合理的饮食不仅能够预防肝病，还能让肝脏更好的工作，以下几种蔬菜，既有营养，也是春季的应季蔬菜，对肝病患者的康复很有帮助，让我们一起来了解以下吧。

1、菠菜

日常多吃菠菜对肝脏很有好处，医书里说青入肝，最为滋养肝脏，而菠菜本身性甘凉，有滋阴平肝、清肠胃功效，菠菜中含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气。

2、春笋

春笋有清热、通利的功效，春天吃它正符合春季饮食减酸增甘的饮食原则，多吃春笋可以健脾疏肝，预防结节出现。

3、韭菜

李时珍在《本草纲目》中称韭菜为“肝之菜”，韭菜中含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气。

4、荠菜

荠菜有着“阳春三月三，荠菜赛仙丹”的美誉，作为人们普遍喜欢吃的野菜，荠菜营养丰富，性甘味平，常吃会有健脾利湿、养肝明目的好处。

北京天潭中医研究院肝病科薄祥臣大夫提醒我们肝脏是人体主管新陈代谢的器官，肝功能的好坏直接影响到我们的日常生活状态，所以我们必须在饮食方面多加注意，少吃油腻的食品，多吃对有养肝护肝作用的蔬菜，这样才能减轻我们肝脏的负担，让肝脏的功能更好的运行。