蓝莓山药
食材:面山药2斤
调料:水、白醋、糖、蓝莓酱、玫瑰酱、桂花酱、淡奶油65g、炼乳63g
器具:料理机、裱花袋
1.面山药去皮,泡水、加白醋避免氧化
2.切段、铺盘、撒糖(用量参考)、盖盖上锅蒸半小时
3.放到料理机中,加炼乳、淡奶油打泥(约30秒)保留些许颗粒感
4.装裱花袋
5.裱花
6.淋酱