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刀工里的天花板,大麦穗腰花快速切法

2023-01-11 09:45 作者:美食小侦探呐  | 我要投稿

以下总结了大麦穗腰花快速切法,请大家阅览🫰


大麦穗腰花快速切法


1️⃣前期处理

2️⃣角度处理

3️⃣切好之后


一、前期处理👍


00:03



1️⃣首先腰子从中间一分为二

2️⃣去腰筋的最快方法是手指头按住

3️⃣切到一半的时候

4️⃣改用斜刀的方法切


二、角度处理👍


00:15



1️⃣要想这种麦穗大刀斜的角度

2️⃣约为30至三十五的斜角


三、切好之后👍


00:21



1️⃣把腰子切成小份

2️⃣腰子的背面若影若现

3️⃣这要切腰花还能卷起来

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