可能很多人不知道，从2018年开始，每年的8.19，都是“中国医师节”。

也许在过去几年，我们对医护人员的印象，还停留在那些「救死扶伤」的医疗剧中。

但在今年，这个印象就丰满、伟岸了许多：

因为我们是切切实实地，看着医护人员冲在第一线的。

他们和我们一样，都是有血有肉的凡人。

她们也会崩溃：

也会难过：

当然了，他们也会饿，也需要吃饭。

那么在疫情时，工作量和压力都很大的医护人员，他们的伙食如何？

借着「中国医师节」，让我们一起了解一下吧~

注：由于当时武汉医护人员众多，本文只选取最负盛名的「火神山医院」作为代表，进行讨论

抗疫医护的饭菜是什么样的？

为了使医护和患者，都能补充到所需的营养：

营养学家分别为两类人群，制定了不同的菜单。

这是医护人员的菜谱：

可以看出，对医护人员来说，他们的早午晚餐非常的丰富，有荤有素，搭配均匀。

因为要照顾到全国各地医护人员的口味，所以这份菜单也是稍显常规。

而我们湖北的厨师偶尔也会“露一手”，做湖北的特色菜给医护们尝尝：

厨师小哥做的这道菜，叫“红烧武昌鱼”。

这可是正宗的湖北本地菜，武昌鱼特有的嫩滑鲜美，那是出了湖北就吃不到的美食。

耦圆子这一湖北特色菜，也加入到火神山豪华午餐中：

对于这些菜式为什么会入选菜谱中，营养学家徐康表示：

为医护人员准备的饭菜，会考虑口味的问题。

比如有些医护要吃辣下饭，这样他们会多放点辣椒，反之则反。

医护人员们穿着防护服，汗流的特别多

对于电解质的补充，也是他们制定菜单的重要依据：

5000个盒饭就这样在饭店前制作完成。

制作完成后，将由专车送往火神山医院。

到达火神山医院的分餐点后，医护人员只需要签字就能领取属于自己的盒饭啦！

不够可以再加哦！

瞧瞧这盒饭，可以说是相当不错了！

这是患者的菜单

从图片中可以看出啊，患者的营养菜谱相比于医护人员的来说，明显清淡了不少。

香菇肉片、番茄炒蛋、蒸鸡蛋等…都是清淡又营养的食物：

假如你的身体需要调理的话，那么上面这份菜谱我觉得是很好的参考。

如果说一线医护的菜谱侧重于口味，那么患者的菜谱则无疑更营养一些。

谈到患者菜谱中为什么有这些菜，营养师表示：

“患者主要是吃低盐低油，易消化的食物，并且患者不能吃辣。”

那么？既然患者们有可能带有病毒，医护人员要如何将食物送到他们手中呢？

我们不妨看看火神山医院患者拍的Vlog：

可以看到啊，医护人员是在左侧这个小窗这里，来传递食物的。

这个小窗，又叫“传递窗”，食物、日用品等东西，都是从这里送给患者的。

医护人员在放置食物时，患者这边的窗是不能打开的，只有在医护人员放好后才能打开。

水果、酸奶等食物一应俱全，完全满足患者的饮食所需。

看到国家这么给力，我就放心了。

那么上面这些菜谱，你们学到了吗？

火神山医院有超市吗？

看到这里有的小老弟就要问我了：

那如果医护人员平时想买点零食啊、日用品啊，去哪里买？

放心，火神山是有超市的，而且是无人超市！

2月2日，火神山医院正式交付使用，当日上午，无人超市也正式营业：

没有店员、没有收银员，买完东西扫码即走。

看起来也和普通超市是没啥区别：

而且无人超市的好处就是可以24小时营业，随时满足人们的需求：

这家超市的无接触收银系统，是由阿里巴巴旗下淘鲜达团队协助搭建的：

每隔4小时，工作人员都会拿酒精擦拭自助收银机的屏幕，不存在触屏感染的可能

火神山的这家超市第一天下来，已接待了200多位一线医护。

超市所有的材料和设备，都是由员工们肩挑手抗运到场地的。

3月，雷神山拔地而起，同样配置了一家无人超市：

从4月16日开始，火神山、雷神山的无人超市，由于患者数量不断减少，也相继停业。

这也可能是最令人振奋的“停业”了吧。

他们为抗疫医护“加菜”

除了火神山上下一心，处理好伙食与超市问题以外，来自百姓的援助，则更加让人感动。

2月6日，武汉火神山医院门口。

一位建设工人的举动，温暖和感动了在场许多人：

截至2月5日，他参与火神山医院建设6个日夜。

6日上午，施工单位兑现工钱，骆名良拿到了7200元报酬和300元车贴。

拿到工钱，骆名良下午就用这些钱购买了145箱牛奶，想送给一线医护人员。

因为连夜加班劳累，他嗓子沙哑，咽炎犯了。

自称小学毕业的他，表示没读过多少书，不懂什么大道理。

但眼下国家遭这么大灾，一线医护人员这么辛苦，他说自己只想尽一份力。

随着火神山医院人员的集结增加：

中建三局二公司新增15名厨师，组成了一支后勤保障联队。

在这支联队中，有一对“夫妻档”自愿报名，为一线的建设者提供后勤服务。

这对夫妻名叫翁荔枝、胡悠悠。

为了奔赴火神山，翁荔枝将孩子交给老人照顾，还毅然写下承诺书：

“我保证到武汉工作结束后，不再返村。”

更遑论那些每天都要奔赴火神山医院，为医护人员送餐的外卖小哥。

只要他们不停下，武汉就不会倒下。

诚然，如今疫情已经得到了控制，对于前几个月的事，很多人的记忆都已经模糊了。

但这不代表我们可以忘记，他们付出的努力。

从李文亮医生到陶勇医生，我觉得我们对医护人员，是应该要感到愧疚的。

不奢求大家多么热爱医生，但至少要做到尊重医生，稍微理解医生的苦衷吧？

最后，我想给大家分享一则新闻：

我们总是被最勇敢的人保护得很好。

现在如此，未来亦然。

向你们致敬。

厨房人类

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