苦瓜炒鸡蛋❗️我就爱吃这个做法，没有那么苦，还很脆，清热去火，简单又好吃的...

这样做的苦瓜炒鸡蛋不仅能减少苦瓜的苦味，口感吃着还很脆✨✨✨

课代表来了~UP重点内容都给你总结好了~

一、材料准备

1️⃣准备苦瓜和鸡蛋，还有姜、蒜、青红辣椒。碗中打入四个鸡蛋，搅拌均匀

2️⃣苦瓜去头去尾剃除瓜瓤，改刀切成厚薄均匀的片片，

3️⃣切好的苦瓜装进盘子里面。加入两勺盐抓拌均匀腌制15分钟，可以去除它的苦味，还能口感更脆。

4️⃣姜蒜切成片，青红辣椒都切成滚刀，滚动辣椒边斜着切，

5️⃣腌制好的苦瓜加入清水清洗三遍，把它拧干一点水分，把这些材料准备好，就开始烧吧

二、制作过程

1️⃣起锅烧油，先煎鸡蛋，油要稍微多一点点，鸡蛋煎出来会比较蓬松

2️⃣煎好的鸡蛋，直接在锅里面划散开，在盛出来备用

3️⃣就着锅中的底油，先下入姜蒜片炒出香味，再把苦瓜倒进来，一起煸炒，开最大的火爆炒几十秒

4️⃣沿着锅边淋入半圈的生抽，鸡蛋也放进来，把鸡蛋和苦瓜炒匀之后，都可以尝一下咸淡，如果觉得淡了，可以再加一点盐

5️⃣出锅之前加入青红辣椒，再来一勺生抽、鸡精调味，翻炒均匀出锅装盘

三、总结

1️⃣好吃又有营养的家常菜，做法也很简单🤩🤩🤩

2️⃣这样做的苦瓜炒鸡蛋，不仅苦味少，而且口感还挺脆😍😍😍

3️⃣喜欢吃的，你也试着做做吧!😋😋😋