【简简厨房】榴莲软欧，榴莲面包，榴莲奶酪馅。

榴莲欧包

1.厨师机里加入高筋粉250g，蒸熟的南瓜泥200g，干酵母3g，盐3g，细砂糖10g，黄油15g，两档搅拌2分钟至无干粉，四挡搅拌3分钟成团，五档搅拌20分钟至出手套膜

收圆，保鲜膜封闭发酵一个小时

2.榴莲馅：锅里榴莲肉300g，细砂糖15g，黄油15g，小火炒制融化，再加入玉米淀粉15g，炒至粘稠，取出晾凉备用(榴莲奶酪可用榴莲酱240g加入奶酪60g拌匀)

馅料50g一份备用

3.发酵的面团分成6等份，每个剂子揉圆松弛10分钟

松弛好之后取出，撒上干粉，按扁擀成圆形，包上馅料(三角形)，捏紧边缘

4.放入烤盘，38度发酵40分钟

筛上面粉，划出花纹，烤箱中层180度烤20分钟左右，中途加盖锡纸