龙樽私人定制白酒：茅台酒史（五）

1935年，

中国工农红军长征途经茅台镇，

四渡赤水出奇兵，

彻底摆脱敌人的包围，

为战略大转移奠定基础。

工农红军战后在茅台镇短暂休养，

当地百姓拿出茅台酒慰问红军，

缺医少药的红军战士舍不得享用美酒，

将其作为药品进行使用。

周总理曾说，红军长征的胜利，

也有茅台酒的一大功劳。

1949年10月1日，

开国大典之后的开国第一宴在北京饭店举行，

主酒定为茅台。

自此，茅台酒成为国事酒、外交酒、庆功酒……

二十世纪70年代，

茅台酒年产万吨的宏伟目标确立，

国家有关部门组织攻关，

在遵义市郊筹建“茅台异地实验厂”。

从茅台酒厂调拨酿酒技师、粮食、酒曲及窖泥，

使用完全一样的工艺，

历经多年也未酿出茅台酒，

最后遗憾地给异地实验酒冠以“酒中珍品”之名，

宣告试验结束。

“离开茅台镇，就酿不出茅台酒”成为业内共识。

茅台镇在哪？

位于贵州省仁怀市城西13公里处的赤水河东岸，

处于东经106°22′，北纬27°51′，

海拔400米左右，面积为87.2平方公里，

依山近水，坐落于寒婆岭下，马鞍山斜坡上。

2000年，

贵州茅台酒股份有限公司

向贵州省人民政府提出

茅台酒原产地域范围的界定申请，

同年，

贵州省人民政府、贵州省技术监督局核准，

确定茅台7.5平方公里茅台酒原产地域范围。

2001年，

国家质量技术监督局发布公告，

批准对茅台酒实施原产地域产品保护。

自此，

茅台成为中国首个地理标志产品保护的白酒，

茅台镇7.5平方公里的范围

成为酱香酒核心产区。

2013年，

国家质检总局发布公告，

茅台酒地理标志产品保护地域面积

延伸约7.53平方公里，

总面积共约15.03平方公里，

自此酱香酒核心产区由7.5平方公里

扩大到15.03平方公里。

如今的茅台镇，

是川黔重要枢纽，中国酱酒圣地，

集古盐文化、长征文化和酒文化于一体，

被誉为“中国第一酒镇”。

说到茅台镇的酒，茅台首屈一指，

然后还有其他知名的酒厂吗？

当然有，

比如钓鱼台国宾酒厂、国台酒业、

古镇酒业、怀庄酒业等。

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