从-59分到90分的厨艺课_003期_家中必备调料

一·调料瓶

1.选择透明、密封性好、开口倒料方便的

2.选择不同型号：

小—粉状、小颗粒状（举例：盐、糖）；

中—香料、干货（举例：干辣椒、八角）；

大—自制调料（举例：秘制辣椒油）

二·常用调料

1.生抽 2.陈醋 3.油 4.大蒜 5.生姜 6.淀粉 7.鸡精 8.味精 9.盐

10.料酒 11.豆瓣酱 12.干辣椒 13.白糖 14.胡椒粉