从-59分到90分的厨艺课_002期_认识基本的厨具

炒锅，建议用铁锅。

铁锅导热一般要比不粘锅要好。

汤锅

平底不粘锅

小奶锅

比如说炖、焖、煮、蒸

或者硅胶锅铲否则容易把图层刮掉。

不粘锅不要用钢丝球刷

用完一定要立起来晾干，否则很容易发霉。不要选择塑料菜板，否则容易滋生细菌。

不粘锅、电饭锅和其他有图层的锅不能用钢丝球，否则很容易把锅的涂层给刮掉。