挑战全网最快的红烧牛肉泡面

【加快版红烧牛肉泡面】需要准备的食材

【主料】泡面、肥牛卷、600ml清水

【辅料】葱姜蒜、八角、花椒或卤料包、油1勺

【调味料】1勺郫县豆瓣酱、1勺生抽、半勺老抽、入适量盐、少许味精

【正常版牛肉面】需要准备的食材

【主料】牛腩、面条

【辅料】油、葱姜蒜、花椒、八角、适量开水

【调味料】盐、老抽、豆瓣酱、生抽、冰糖几颗

1、正常版牛肉面

①牛腩下锅，加入生姜和大葱焯水

②锅里加入适量，加入葱姜蒜爆香，放入牛腩煸炒几下

③加入花椒，八角、豆瓣酱、老抽、生抽翻炒均匀

④加入大量开水，加几颗冰糖盖盖炖煮2小时左右

⑤出锅前加入适量盐调味料，淋在熟面条上即可

2、超快版红烧牛肉泡面

①锅里加入一勺油，下入肥牛卷用小火煎焦

②加入葱姜蒜，用小火翻炒一分钟左右

③加入1勺郫县豆瓣酱、1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀，加入八角和花椒或卤料包

④倒入600ml清水煮开，撇出浮沫，加入适量盐、少许味精搅匀，倒进泡面中把面泡软即可