2022年4月2日咱家今天吃的啥

维生素你可能知道A、B、C等，对维生素P就没有那么了解了，维生素P又称芦丁。

维生素P食物来源：茄子、柑橘、杏、枣、樱桃、荞麦和茶等。所以，午饭就做了一道“青椒肉丁茄子”，可作为补充维生素P的食谱经常食用。

维生素P可不简单，它有利尿消肿降压的作用，还可抵抗预防病毒和细菌感染、增强免疫力。防止微血管破裂出血。对糖友们来说常吃茄子，可预防糖尿病引起的视网膜出血。

温馨提示

茄子中含有丰富的维生素P，它的皮中含量更高，要带皮一起吃。

早餐：

1.煎饺子，228克（饺子皮108克、芹菜50克、猪肉70克。）

2.炒黄豆芽，145克

3.煮鸡蛋，55克

4.拌鲜姜丝，15克

5.鸡蛋汤，1中碗

午餐：

1.二米饭，150克（熟米饭重量。大米、小米。）

2.西蓝花炒鸡肉，172克

3.青椒肉丁茄子，185克

4.自制豆浆，1中碗

晚餐：

1.烤馒头，50克（面粉重量。）

2.西红柿炒鸡蛋，175克

3.拌鲜姜丝，15克

4.煮玉米，45克（熟玉米重量，可食部分。）

5.豆渣菜汤，1小碗

两餐之间加水果，142克（苹果重量。）