水蜜桃慕斯（4寸）

用料： 底料: 消化饼干碎40克黄油20克 中层: 奶油奶酪60克牛奶60克酸奶80克糖40克吉利丁片20克淡奶油100克水蜜桃2个纯净水200克 做法： 1.消化饼干打碎，加入热黄油搅拌均匀做底； 2.淡奶油100克加入糖10克打发至酸奶状； 3.奶油奶酪60克加入糖10克打发再加入温牛奶60克融化吉利丁片15克的溶液和酸奶80克混合均匀后加入淡奶油中继续混合均匀倒入慕斯底冷冻40分钟； 4.水蜜桃皮加入糖20克、纯净水200克、泡好的吉利丁片5克做镜面倒在慕斯蛋糕上面冷冻15分钟即可。