炸鸡腿还是老式的好吃！干香的口感，超级酥脆！一定要试！

课代表来了~UP重点内容都给你总结好了~

一、食材

鸡腿、姜片、蒜末、生抽、老抽、耗油、料酒、油、甜椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、五香粉、糖

二、制作过程

1️⃣洗干净鸡腿用刀划几刀

2️⃣将鸡腿和调味放到袋子里，调味分别为姜片、蒜末、生抽2勺、老抽2勺、耗油半勺、料酒2勺、油1勺、甜椒粉1勺、孜然粉1勺、黑胡椒粉一点、五香粉一点、糖1勺揉匀

3️⃣冷藏一小时

4️⃣冷藏后两面沾玉米淀粉(抖掉多余的粉末)

5️⃣油温150度下锅小火浸炸20分钟

6️⃣炸熟捞出

7️⃣表面划几刀，调高油温180度复炸一次

8️⃣捞出撒上孜然粉和辣椒粉

三、成品展示