【独居男人的非正经评测 01】炎炎夏日，究竟哪一款啤酒才是你的真爱——凯尔特人

不经意间又已经入伏了，真正的夏天已然在日渐升高的气温之中，伴随着局部地区不时的台风悄然来到我们身边。身体在焦躁炙热的氛围中渗出的油脂，简直就像是肌肤哀切呼唤着降温清凉的泪花。太热了！受不了！空调给了我第二次生命！

话虽如此，可万一断电了怎么办？万一大半夜空调出故障了怎么办？世上有这么多的万一，终究只有吃到嘴里、咽进肚中的才是万中无一。夏天什么才是饮食上的解暑利器？才是自然生产、人为加工下的天然空调？这是个见仁见智的问题，种类也的确纷乱复杂。可是在我看来，有一样东西是无论如何避不开的——啤酒。这个与烧烤百搭的的饮品，以其独特的风味和绚烂的魔法，牢牢地把握住了许多人的心，和胃。

俗话说，好喝不过啤酒，好玩不过基友。我虽说并不特别喜欢喝啤酒，然而从小养成的习惯，难免有着惯性思维在暗中作祟。可是青岛、雪花之流喝过辣么多，逐渐由新奇转变为平淡，进而有了一种啤酒也不过尔尔的错觉。抱着猎奇的心理，我在网上买了一提共计12罐的各式啤酒，在此做个简单评测。

今天评测的，是产自德国的凯尔特人红啤酒，麦汁浓度13.0°P，酒精度5.9%。刚一打开，就可以闻到那……好吧其实闻不到，不过我着实被它那惊人的出沫量吓到了，从图中大家也可以看得出来，简直达到了啤酒花远胜于酒量的地步，洁白而又绵密。实事求是的说，要是单纯以这一项作为啤酒好坏的评判标准，平时超市商店购买的那些品牌完全不是凯尔特人的对手。

这款啤酒一入口，便会让人感受到那极致的刺激和深邃的酸涩。一股夹杂中药气息的咖啡滋味，混搭着泡沫在喉头的激烈碰撞直冲脑门，进而回溯至呼吸道，差一点就治好了我多年的老鼻炎。而当丰富厚重的啤酒花沁入唇齿的那一瞬间，让人莫名有一种“这不是啤酒，这是由鲜奶油构筑的游泳池”的错觉。那猛一抬头却仍旧甩不掉的扎实，宛如青春少女富有活力地吮吸刚刚买来地奶油冰棍后挂在唇边的一缕纯白。

这款凯尔特人很容易上头。喝啤酒分两种人，一种上脸一种不上脸，但往往延续至上头都会有一个逐渐转变的过程。但凯尔特人不，它就是那么直接，一上来就直奔主题，使我脑袋有一种肿胀的感觉，仿佛一颗散发着活力，不断跳动的心脏。由于有事，所以将啤酒放置了一段时间。过了一会儿，我再次拿起酒杯，口中却似乎在喝完全不同的两罐啤酒。虽说苦、涩、苦等滋味淡去不少，但是气泡刺激的畅爽也已荡然无存。有一种像是存放已久的可乐泄了气，空余令人生腻的甜味的感觉。所以我个人感觉是，冰镇＞常温，开罐即饮＞开罐后长时间放置再喝。

我上网查了下“凯尔特人”的资料，除却NBA当中那支即将梦回东部之巅的老牌劲旅，还看到了这样一则评语：其蕴含了怡人的麦芽香脂和润口的幽美苦，口感醇厚，口味甘爽。前两句尚算中肯，最后一句委实不敢苟同。与其说是甘爽，到不如说是因为过分的刺激与苦涩而引起的唇间、舌尖发苦。因为啤酒滑过舌间流入喉头时滋味的淡去，相较于刚入口而言，使人产生的一种回甘错觉。

所以我建议这款“凯尔特人”最好是要搭配小食共饮的，否则实在是过于纯粹。入口极致的苦，回溯极致的涩，入腹时荡漾的酸，都需要吃食的交相辉映。因此我临回家时买了两只琥珀大鸡腿。琥珀鸡腿香脆的鸡皮交融在嫣红惹眼的甜辣酱之下，中和了啤酒的酸涩百味，使之淡化平衡。而口味稍淡的鸡腿肉，也因为另一种滋味显得不会那么平淡，变得更加立体有趣。妙啊妙啊，相生相克的循环之理当真奇妙。

总结：出沫丰富，口感复杂。入口刺激，回味苦涩。简单来说，这并不适合向往平静生活的那一类人。因为它的苦涩，会将现实的不易与残酷映衬地愈发显著。我更愿意将它比作是一夜情——一夜情了，良缘终断。偶尔喝一次调剂生活尚可，天天喝，腰，哦不是，胃是真受不了。其次就是不知道是不是我的错觉，喝完啤酒一次往返厕所的次数似乎变多了？所以多年老便秘的筒子们可以尝试一下。

嗯，第一期评测就是这样！