汤鲜好吃的剁椒鱼粉～鲜辣开胃，好吃到飞起～早餐来一碗太满足啦

剁椒鱼粉

食材:

鲈鱼🐟，米粉，青椒🫑+小米辣🌶️共300克，剁椒，酸菜，大蒜🧄

做法步骤:

1、制作鲜剁椒酱:青椒，小米辣清洗干净后用厨房纸巾擦干水分，切段后剁🍤碎。

2、剁碎混合的辣椒中放入6瓣⏰蒜末，适量姜末，30克豆豉，10克盐🧂，35克白糖，40克白酒抓匀密封冰箱腌制半月⏰以上就可以啦~

3、准备鲈鱼🐟的一侧鱼腹肉，用厨房纸巾吸干水分，切成薄片加葱姜水，盐🧂，淀粉、胡椒粉抓拌上浆腌制备用。✅

4、锅里放入适量油炒香蒜末，酸菜，加入适量清水煮开，加两勺🥄生抽，少许胡椒粉，少许盐，少许鸡精混合调味

5、滑入鱼片，鱼片变色后放入米粉烫半分钟捞出放入碗里，加上做好的剁椒酱，葱花香菜就可以开吃啦~鱼片可以晚上切好🔪腌制，早上直接煮就不费什么时间哦~🥳