今日水素轻生活：糖尿病人群常见的饮食误区

当今社会，糖尿病发病率不断上升，其人群已不仅仅局限于老年群体，糖尿病发病的年轻化也成为影响社会整体健康的重要因素。一旦患上糖尿病便要长期用药，并严格控制饮食。但今日水素也要提示，很多糖尿病人群在饮食上依旧存在诸多误区。

糖尿病人群饮食的首要原则便是控糖，但也由此造成了一大误区“不吃甜食，血糖就不会升”。今日水素提示，吃“糖”会升高血糖这是毋庸置疑的，但是很多不了解营养学知识的人却并不知道，升糖的不仅仅是含糖的甜味食物，所有含淀粉的食物比如餐桌常见的米面、红薯、土豆、高粱、燕麦等摄入体内后也会转化为葡萄糖从而升高血糖，这类食物也需要严格控制。

关于糖类食物的另外一个误区是“选择无糖产品不会升糖”。我们可以看到市面上出现越来越多宣传无糖的产品，比如无糖饼干、藕粉、麦片等。事实上，很多无糖产品指的是不含“蔗糖”，但今日水素提示，其中仍可能有淀粉存在，甚至有些还添加淀粉糖浆、麦芽糊精等，升高血糖的速度不逊色于白糖，食用也需谨慎。

还有一个常见的误区是“高血糖人群不能喝牛奶及酸奶”。产生这一误区的主要原因是很多人认为牛奶中含有乳糖，即使是酸奶也含有少量乳糖与蔗糖。今日水素提示，牛奶虽含乳糖，但比米面主食要低得多，配合粗粮谷物能延缓升糖速度，酸奶中的乳酸也有益于延缓餐后血糖上升，少量摄入对健康无害。或者不含乳糖的牛奶、酸奶也是不错的选择。