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在家想吃烤肉如何腌制！今天夏叔分享给大家这个秘制烤肉腌料！

秘制烤肉腌料



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准备食材

制作方法

一.准备食材

1.食材：胡萝卜 芹菜 洋葱 蒜 姜 香菜根 鸡蛋

2.调料：花雕酒 白兰地酒 耗油 白胡椒粉 孜然粉 盐 生抽酱油 小苏打

二.制作方法

1.一斤牛肉片 放入胡萝卜 芹菜 洋葱 蒜 姜 香菜根 放入一勺花雕酒 白兰地酒 耗油半勺 白胡椒粉2g 孜然粉2g 盐3g 生抽酱油1小勺 一个鸡蛋 抓拌均匀 放入小苏打 继续搅拌3分钟

放入淀粉 封油 醒2小时

2.鸡翅划两刀 放入碗中加入3g盐 1g白糖 花雕酒一小勺 白胡椒粉2g 半勺耗油 腐乳 姜蒜胡萝卜打碎成泥加30g清水 打碎成泥 放到鸡翅里

3.碗中放入五花肉 葱 姜 蒜香油2小勺 五香粉

白胡椒粉 黄豆酱 生抽酱油 香油