黄豆

首先是种黄豆。用一个小豆铲挖土，放黄豆种子进去，每挖一下，就放几粒黄豆。关键是这个铲，居然就专门叫豆铲。二三十厘米长，迷你版的铁锹。我们经常用豆铲来挖蚯蚓去钓虾，轻便好用，不太可能用铁锹挖蚯蚓，太大，太笨重。 种黄豆又叫点黄豆，这个点字很形象，用小豆铲一挖，再放几粒黄豆，就像写毛笔字的一竖一点。但实际上，点黄豆很吃力，需要你一直弯腰驼背，大热天的在旱田里点黄豆，很辛苦。不是点个十分钟半小时就完了，是要点一亩田，这样弯腰曲背点一亩田，有的甚至几亩田。 点完豆，又还要撒肥，和点豆同样的操作。长苗之后就打农药水。开花结果还得打几遍农药水。药水必不可少啊，除虫。然后是收割，用镰刀去割，用草绳去捆，用板车拉回家，在家门前场地上摊开晒，晒脆了用“连筶”去打，一连筶一连筶的敲打晒脆的黄豆枝，黄豆粒就从壳里面蹦出来。 晒脆的一面全打一遍，表面的黄豆出来了，还有里面的黄豆呢！所以，要用“杨叉”去翻，把场地上铺的黄豆枝都翻一面。就像煎鱼一样，这一面煎好了，要把鱼翻一面再煎。这样两面打过之后，用杨叉把脱粒之后的黄豆枝就叉到一边，堆成垛。地面上就剩了黄豆加碎叶加灰尘。 接着，用大扫帚慢慢扫拢，扫不动的地方就用钉耙推，表面的碎叶由于比较轻，扫帚可以扫走，剩下一大堆就是黄豆和灰。 接下来就是扬灰，用风车扬灰。风车挺重的，两个人一前一后抬，从家里面抬出来。铲一大铲黄豆灰，从风车上面口倒进去，打开开关，同时不停摇动风扇，呼呼呼呼，灰尘和小叶子从风车后面被吹跑，黄豆和大点的土块就从下面跑出来。 接下来就清爽些了，接近尾声，粒粒饱满的黄豆看着就喜人，关键是色泽，黄的放光，有生气。为什么？因为新鲜，刚从地里打出来的黄豆，能不新鲜嘛！ 最后是要用竹筛子再过一遍，筛去细灰尘，用手拣去小泥块，完美了，就可以装袋了。 我们小孩子是没法贪玩的。大人劳动，我们也不能闲。用连筶打黄豆，那黄豆粒会蹦到场地周围的草丛里，这些地方扫帚都扫不到，需要人一粒一粒去捡，也就是我们小孩子去捡了。一般打一场下来，可以捡一碗，刚好够炒一碗菜。或者留着等它去发芽，然后吃豆芽。终归，孩子也不能闲。得捡完了黄豆才能去游泳。 装袋之后，可能直接就拉去收购站卖掉了。或者等几天，等所有的黄豆收齐了再卖。当然会留下一部分，有的用来作种子，有的用来送人，有的用来做成食物。 黄豆的食物可不少。腌制豆腐，哪个家里面没有豆腐下饭呢，腐成那样了，和尖辣椒一起腌，放在坛子罐子里面腌，哪个家里面没有几个坛子罐子呢，里面总有些奶奶腌制的下饭菜。除了豆腐，还有豆饼，烟熏豆干，豆腐团，冬天里豆腐团下粉条也是一绝啊。嘿！