地道湘：复合调味品需求增长显著
复合调味品是指使用两种或两种以上的调味料为原料，经相应工艺加工制成的液态、半固态或固态的产品。凭借更加丰富的口味、方便的使用方式，逐渐赢得了越来越多消费者的青睐，也开辟出一片广阔的市场空间。
“懒宅经济”的崛起、消费者不断升级的味蕾需求，共同催生了复合调味品需求的增长。复合调味品不仅提供了多种口味选择，还能做到“一酱成菜”，降低了下厨的门槛，提高了烹饪效率，帮助人们轻松复制出地道、美味的经典菜肴。
根据艾媒咨询发布的研究报告，2021年我国复合调品市场规模约为1588亿元，预计2027年的市场规模将达到3367亿元，年复合增长率约为13.3%，增速高于调味品整体行业，成为大消费领域极具市场潜力的一个赛道。其中，基础调味品增速放缓，但复合调味品增速显著高于整个调味品行业增速，同时市场占比不断提高，从2014年25%的市场占比在2020年提升至36%。
地道湘成立于2006年，是地道湖南特色湘味品牌，专注湘味复合调味料十余年，主攻研发的老卤金汤，经过不断升级换代，从一代卤药到二代卤膏、最终升级为3.0时代特色老卤金汤，饱含28种材料萃取，经过6小时熬制，4重工艺制作，技术为全国首创。
近年来，随着冷链物流行业的快速发展，叠加居民消费能力的提升，卤制食品行业迎来较快增长，我国卤制食品市场规模由2018的2330亿元增长至2021年的3296亿元，复合年均增长率为12.3%。2022年市场规模达3691亿元，预计2023年将增至3978亿元，可见市场潜力无限大。
