想开水果店要注意什么,想开个水果店需要考虑几方面
这里是水果店同行老板圈子,第674次分享,持续分享干货,帮助新手入门。
1、线上运营要多去学习
顾客群里面,活动有效果就要不定时的搞活动,比如拼团预售接龙等等,群里面一定要有几个忠实的顾客,会给水果店说好话的那种,这些顾客有时候群里说话能带动新顾客的消费。加了顾客好友之后,一定不要每天去群发消息,不然90%以上的顾客都会选择屏蔽,删除,拉黑,也不要在朋友圈上一分钟内刷十几二十条,如果自己是顾客,看到有人这样子去发朋友圈,那简直就是厌恶,非常的反感。加入水果店老板同行圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
2、要注意降低水果店损耗
水果卖的就是新鲜,如果保存不当或者保存过久没卖掉,尤其碰到一个坏了没有及时发现处理就会有连锁反应,造成一大批水果全部腐烂,这种损失对小店而言是非常大的。很多水果拿回来后,卖相有些会不好,也就是果面上有一些细微的损伤,有些水果没有损伤,表面有些疤痕,不影响口感,但是顾客挑的时候一定不会挑这些,而去打包的时候,也不要去投机取巧,把这些果面坑坑洼洼的地方用标签遮盖或者只展示果面好的一面,那样顾客在吃的时候,就会有欺骗的感觉,认为水果店是在以次充好。更多开水果店干货经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
3、要学会怎么吸引人气
水果店竞争很大,水果价差的毛利只有那么高,只能靠增加水果的销售额来获取更多的利润,增加销售量的唯一办法就是提升水果店的人气。做生意不要野心这么大 ,先服务你周边的顾客 ,让他们帮你做口碑 ,慢慢把你的门店生意做好了 ,有时间再做线上,如果门店生意已经很好了 ,根本就没时间理群,下雨天有时间就搞搞群活动 ,天晴生意好,就做店里的生意。
4、多总结自己的运营思路
做好水果店的服务,比如在买单的时候,要询问顾客,这个果品是否需要开切,需不需要加工一下,这些服务的话,要习惯性的去问,去咨询顾客。运营要保证水果新鲜好吃,并且称的时候永远比实际多一点。比如消费者要一斤水果,你给多一些,并且在单上打出来,如价钱是10. 1元,实收10元。

