天冷了，全家人最爱这道酸辣汤，鲜香好喝暖心又暖胃，做法简单

×暖心暖胃酸辣汤×

•豆腐切成粗丝

•泡发的木耳，火腿肠，大葱 斜切丝，香菜切段，少量虾皮

•玉米淀粉，小半碗清水，搅匀

•2个公鸡蛋入碗中搅散

•少许油，葱、姜、蒜，干辣椒炒香

•然后加陈醋

•倒入清水，1勺盐，一勺鸡精，适量生抽，适量胡椒粉（先用凉水稀释一下，防止结块），煮出2分钟。

•打捞出料渣，放入淀粉水（少量多次加入，调整粘稠度），淋入鸡蛋液

•鸡蛋煮5秒，配菜倒进去，煮30s，起锅前加陈醋，加上芝麻香油搅拌均匀

—up：家常菜日记—