冬吃萝卜赛人参！10元做道国宴菜，比肉都好吃！丨红烧大萝卜

萝卜要取粗一点的，象牙白，去皮厚切 

最好切面没有纹路， 要嫩一些

焯水：花椒，冰糖

冰糖能去掉萝卜的那种味道，冷水下锅，水一定要宽一些

一定要开盖煮 气味能散出去

萝卜要煮到透明

葱姜小火，煎至金黄

加热水

味极鲜酱油，冰糖老抽，臻品耗油，然后再下萝卜

加鸡汁，烧一个小时（或者高压锅十分钟）

香料不宜过多，大料瓣2个，冰糖，盐，白胡椒

上高压锅，出锅时汁遍粘稠

汁沥出来，回锅收汁，反复

勾芡 

加葱油，不要烧开

慢慢抹

摆盘