广东早餐肠粉

                                                       肠粉

广东肠粉是广东传统的早餐之一，也是一道经典的粤菜。它的口感嫩滑，肠粉本身味道较为淡雅，搭配上各种酱料和配料，更加丰富多样。常见的配料有虾皮、瘦肉丝、葱花、香菜等，酱料包括豆沙、甜辣酱、蚝油、生抽、花生碎等。这些配料和酱料的搭配，使得肠粉的口感更加丰富，回味无穷。

广东肠粉的制作方法和需要的材料：

• 广东肠粉粉浆（可以在亚洲超市购买到）。

• 虾皮、瘦肉丝、葱花、香菜（可选）作为附加配料。

• 豆沙、甜辣酱、蚝油、生抽、花生碎等作为酱料。

图片供参考

步骤：

1. 准备一个平底锅，涂上一层薄薄的油，将锅加热至中高温。

2. 将适量的肠粉粉浆倒入锅中，迅速将锅摇晃使粉浆均匀涂布在锅底，形成薄薄的一层。

1. 盖上锅盖，稍微蒸煮约1分钟，直到肠粉变得半透明。

2. 将肠粉从锅底上推至一侧，将锅底涂上一层薄薄的油，重复步骤2和3，直到用完所有的粉浆。

3. 可根据个人口味，在肠粉上放入虾皮、瘦肉丝、葱花或香菜等配料，然后将肠粉卷起。

4. 最后，将肠粉切成小段，摆盘后淋上豆沙、甜辣酱、蚝油、生抽、花生碎等酱料即可享用。

广东肠粉在广东地区的早餐摊上随处可见，也是广东人早餐的重要组成部分。它既可以当做正餐，也可以作为小吃或早餐的一部分。无论是作为早餐还是作为小吃，广东肠粉都是一道美味可口的选择，绝对值得一试。