三口之家的午餐分享：土豆炖牛肉、冬瓜海带汤、清炒菜苔

今日菜谱（2023.3.9）

土豆炖牛肉

1.牛肉冲洗干净，切大块

2.牛肉冷水下锅，焯水，撇沫，捞出

3.另起锅，炒香葱、姜、蒜；放牛肉、大料、桂皮；淋黄酒、生抽煸炒

4.加开水、老抽、白糖、2片山楂，盖盖中火炖

5.期间土豆、胡萝卜切块

6. 1小时后，放土豆、胡萝卜块盖盖炖半小时，捡出香料

7.大火收汁，出锅撒葱花

冬瓜海带汤

1.冬瓜去皮、切片

2.海带切块

3.起锅烧猪油，加葱、姜、冬瓜、盐炒软冬瓜

4.加水、白胡椒粉、鸡精、干虾皮烧开

5.加海带煮3分钟盛出

炒菜苔

1.起锅融化猪油

2.放菜苔炒软，加盐