零失败！巨过瘾的小凉菜：凉拌藕片，酸辣脆爽！

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吃出健康｜今天来一道简单又非常好吃的—凉拌藕片❗清脆爽口零失败。

🔔秋天天气干燥，饮食上要多吃些养阴清热、滋阴养阴的食物，莲藕就是最合时宜的滋补佳品。今天做一道凉拌藕片，虽是凉拌但也不凉，新手也会做，还超级爽口～

🌈准备食材：

藕，蒜末，小米辣，香菜

▪调料：生抽，醋，蚝油，白糖，盐，鸡精

🌈烹饪步骤：

①藕去皮，切薄片，焯熟，过水捞出

②蒜小米辣切成末，单独放碗里，用热油浇香

③放调料，生抽,醋,蚝油,糖,盐,鸡精,香油。与藕片搅拌均匀即可

🔔注意：

▪藕片一定要切薄

▪焯熟后，过凉水。不想吃凉的可再过一遍热水

▪调料可放在蒜末碗里调制，或直接放藕片里最后搅拌都可